“Запивая десерт вискарём…”

Glenmorangie: Торт без виски — деньги на ветер?
maeching chaiwongwatthana | shutterstock

Шотландская винокурня Glenmorangie выпустила односолодовый виски, который идеально сочетается с… пирожными.

Виски, получивший название “Сказка о торте”, настаивается в токайских винных бочках. По замыслу авторов напитка, это помогает виски раскрыть ароматы мёда, белого шоколада и фруктов. Glenmorangie, в сотрудничестве со знаменитым франко-американским кондитером Домиником Анселем и лондонским барменом Джереми Ле Бланшем, создал неожиданно пикантные кейк-коктейлевые пары (обыграв состав в названии CakeTail) — в ознаменование запуска скотча.

Коктейли готовятся из различных сортов виски Glenmorangie, включая The Original, The Lasanta и Quinta Ruban.

“Сладкие парочки” CakeTail Ансель собирается продавать в своей булочной-кондитерской — Dominique Ansel Bakery в Нью-Йорке, но авторы обещают создать ещё и рецепты торт+виски для тех, кто захочет собственноручно приготовить пирожно-коктейльную вечеринку дома, а Glenmorangie пообещал опубликовать эти рекомендации в социальных сетях.

“Как и у многих из нас, некоторые мои любимые воспоминания связаны с приготовлением домашних десертов, будь то помощь в выпечке бисквитов бабушке на кухне или дегустация ананасового торта в день рождения, которым однажды меня удивила моя дочь. Запивая тогда десерт вискарём, выдержанным в бочках из-под токайского вина, я неожиданно обнаружил, как необычно-восхитительно он подчёркивает сладость торта”, — сказал на презентации Билл Ламсден, директор по производству виски Glenmorangie.

Kilmer Media | shutterstock

Новому продукту своей винокурни Билл вынес следующий вердикт:

“Жидкость насыщенного медного цвета, но вкус чистый, сочный, сладкий и многослойный, с яркими нотками цветочного нектара и фруктов с оттенком мяты. Как и следовало ожидать, в сочетании с кондитерским десертом это даёт невероятную гармонию”.

Для тех, кто хочет не просто попробовать комбинации “виски — пирожное”, но и поискать что-то своё, оригинальное на этом питейном фронте, как раз вовремя окажется новость от японской IT-компании Asian Frontier Co, разработавшей RecoMentor — новое приложение, позволяющее точно выбрать наиболее подходящий для вас виски (даже если вы, кроме собственно этого слова, больше ничего о напитке не знаете) и заказать его.

Интерфейс программы простой, незамороченный. С помощью функций Flavour Chart (таблица вкусовых качеств), Flavour Tag (маркировка вкусовых добавок) и Flavour Drum (барабан ароматизаторов), потребители могут ознакомиться с ароматическими элементами, полученными в процессе дистилляции, и узнать, как классифицируются ароматы в соответствии со стандартами Aromaster. В категории Flavor Tag собрана “вкусовая” информация о 70 различных видах виски.

В ближайшее время компания планирует расширить систему и на другие напитки, например, саке. Разрабатывается так же журнал вкусов, чтобы пользователи могли записывать свои дегустационные заметки и делиться ими с друзьями в социальных сетях.

P.S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Андрей Карат

При копировании или перепечатке материалов активная индексируемая ссылка на сайт fitzroymag.com обязательна.

4.9 8 оценок
Оцените статью
Подписаться
Уведомление о
0 Комментариев
Inline Feedbacks
View all comments

Вам также может понравиться