Выпить лето через соломинку

Топ-5 популярных коктейлей
MaximFesenko | iStock

Лето неистребимо. Ни вирус, ни связанные с ним планетарного масштаба ограничения не в силах отменить у народа ставший уже безусловным “рефлекс отпуска”, а также прилагающиеся к нему ожидания: тепла, солнца, беспечной неги — или наоборот, экстремальной активности после долгого карантинного перерыва.

Ну, а где заслуженный отдых, там и дегустационные радости.

Для тех из наших читателей, кто уже планирует вояж в курортные локации постковидного мира, мы публикуем топ-5 самых популярных коктейлей, составленный на основе проведённого в Instagram-сообществе хэштег-опроса.

Обычно перечисление номинантов начинают с последнего места, но мы против этой традиции. Первый по заслугам должен быть везде первым!

1. Кубинский Mojito

В Instagram за него проголосовало 5.672.376 человек — безусловный лидер по популярности.

Традиционные ингредиенты: белый ром, коричневый сахар, лайм, мята и газированная вода. Историю мохито принято отсчитывать с 1930 года, хотя никто не возьмётся утверждать, что до того момента данного коктейля не существовало.

Считается, что лучше всего мохито замешивают в Гаване. Позицию наиболее знаменитого ценителя напитка занимает “старина Хэм” — Эрнест Хемингуэй. Будете в кубинской столице — загляните непременно в кабачок Bodeguita del Medio на проспекте Эмпедрадо. Там не только лучший Mojito, но и вся его история, как минимум, с 1930 года. И вряд ли где ещё вам об этой истории расскажут столь же увлекательно, как в упомянутом заведении.

2. Испанская Sangría

3261103 голосов “за”.

Рецепт прост: красное вино, сахар и фрукты. Вариации последних зависят от региона. Проще говоря, если в Андалусии это клубника, то в Аликанте, например — мушмула, а в Мурсии — груша. 

В Каталонии вам могут предложить “кава-сангрию” с белым или игристым вином. Европейских стран, претендующих на историческое авторство сангрии, немало. Но законодательство ЕС “родительские права” признаёт только за Испанией и Португалией.

Из наиболее преданных почитателей сангрии можно отметить американского рэпера Фаррелла Уильямса и американо-кубинскую певицу Камиллу Кабельо, посвятивших Sangría свои песни.

Лучшее место, где готовят сангрию — это Cre-Cottê creperie в Понтеведре. Там её предлагают в трёх версиях: традиционной, астурийской альтернативной (на основе сидра) или “инновационной” (на основе кавы).

3. Gin Tonic

3.238.385 упоминаний.

Джин-тоник — это давно уже классика. Поначалу рецептура включала в себя всего три компонента: джин, тоник и щедро наколотый в стакан лёд. Но сейчас некоторые оригиналы умудряются “засорять” истинный вкус различными добавками, в роли которых выступает клюква, клубника, дыня, огурец, кофе и даже… оливковое масло (которое, без сомнения, в коктейльном исполнении выглядит апофеозом креативности бармена).

У джин-тоника — “фармацевтическая” история. Он был придуман по наитию шотландским врачом Джорджем Клегхорном, который изучал влияние хинина на больных малярией. Однажды доктора посетила мысль, что вкус весьма горького хинина можно сделать более приятным, добавив к нему сахар, джин и лайм. Так в XVIII веке появился прародитель современного, и вместе с тем легендарного, микса.

В число больших любителей джина с тоником входит Дж. К. Роулинг, признавшаяся как-то, что использует этот коктейль как расслабляющее средство в перерывах между описанием очередных фантастических похождений Гарри Поттера.

Лучший оригинальный (по месту рождения) джин-тоник вы найдёте в The Jolly Botanist, в Эдинбурге, Шотландия. Там широкий выбор джин-тоников с разными вариациями, а также правильная атмосфера и правильная музыка.

4. Piña Colada. Пуэрто-Рико

1.764.009 упоминаний.

Сладкий коктейль на основе светлого рома, кокосового молока и ананасового сока. Подаётся обычно с украшением в виде вишенки или ломтика ананаса.

Есть несколько историй о его происхождении, одна из которых связана с пуэрториканским пиратом Роберто Кофреси, который предлагал своим подчинённым пина колада “для особого подъёма духа”. В 1978 году пина колада был объявлен ​​официальным коктейлем-символом Пуэрто-Рико, и популярность напитка резко пошла в гору.

Любительницей этого сладкого коктейля является оскароносная актриса Дженнифер Лоуренс (“Люди Икс”, “Голодные игры” и др.), которая даже попросила, чтобы пина колада был на её столе во время церемонии вручения “Золотых глобусов” в 2013 году.

Самый престижный коктейль Piña Colada подают в ресторане Barrachina de San Juan в Пуэрто-Рико. “О, это полный отпад!”, — говорят те, кто отведал в этом заведении знаменитый коктейль, не находя других культурных слов для адекватного выражения своих чувств.

5. Bloody Mary. Франция

5PH | iStock

1.751.434 упоминаний.

“Кровавая Мэри” — у-у-уух, самый известный смешанный напиток Советского Союза! Для непосвящённых: это времена, когда на российских просторах слово “коктейль”, вообще говоря, официально существовало только в своём молочном значении. Да, о “Кровавой Мэри” в СССР слышали многие, но редкий отечественный гурман доплывал в своих алкогольных странствиях до дегустации настоящего ассамбляжа.

Водка, томатный сок — два необходимых, но не всегда достаточных ингредиента. Почему? Потому что знатоки добавляют в “Кровавую Мэри” ещё сельдерей, чеснок, зелень, оливки, лимон, соль, перец и вустерширский соус. В Европе считается обычным делом употреблять Bloody Mary утром или перед обедом. Именно поэтому томатно-водочная “красотка” может служить (и служит, чего уж там) идеальным средством от похмелья.

История утверждает, что изобретена была Bloody Mary французским барменом Фернаном Петио в 1921 году. Названием коктейль обязан безжалостной английской королеве Марии I, которую часто называли “Кровавой Мэри”.

Всплеск интереса к коктейлю случился после премьеры кинофильма “Великий Гэтсби”, возвращающего зрителей в эпоху джаза и трансгрессии. Сыгравший роль Гэтсби Леонардо Ди Каприо столь “вкусно” потягивал на экране “Кровавую Мэри”, что это превратило картину в настоящую рекламную акцию коктейля!

Пить “Кровавую Мэри” следует , естественно, “по месту происхождения” — в баре Harry’s New York Bar в Париже, что на Rue Daunou, 5, между Avenue de l’Opéra и Rue de la Paix. Там, кстати, ещё и очень неплохо разбавляют вечер живыми фортепианными импровизациями. Но это, конечно, лишь бонус к дегустации великолепного коктейля.

Андрей Карат

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями.

Share on facebook
Share on twitter
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on skype

При копировании или перепечатке материалов активная индексируемая ссылка на сайт fitzroymag.com обязательна.

Вам также может понравиться

4.9 7 голосов
Оцените статью
Подписаться
Уведомить о
0 Комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии