Самые странные алкогольные напитки мира. Часть II

Лагер с лунной пылью и прочие пивные изыски
человек смотрит на полку с бутылками пива
shutterstock

На предыдущей неделе мы с вами изучали необычные (непривычные, экзотичные и временами даже более чем странные) крепкие напитки. Теперь давайте заглянем в бутылки, содержащие не менее экстравагантные спиртные напитки, только крепостью до 10 градусов.

Пиво-пицца

Пиво и пицца — две вещи, сочетающиеся практически идеально. Попивая пивко, хочется отщипнуть чего-нибудь хлебного, да не простого, а с разными наполнителями. А уминая ароматную итальянскую выпечку, всегда требуется смочить горло чем-нибудь приятным, слегка газированным.

Однажды пара пивоваров Антеа и Том Сиферт из города Кэмптон-Тауншип в Иллинойсе, США, задала себе вопрос, а нельзя ли как-то соединить пиво и пиццу в форм-факторе одного изделия?

Дело было в 2006 году перед конкурсом для семейных пар по изготовлению крафтового пива, и вовсе не удивительно, что на суд жюри Сиферты воплощение своей идеи и представили.

По их словам, отведав пенистое, в которое пивовары добавили чуть-чуть чеснока, немножко специй, толику томата и немного крошек от основы для пиццы, кто-то из судей восхищённо воскликнул “Мамма миа!” Так пиво Антеа и Тома обрело название, под которым продаётся вот уже четырнадцать лет: Mamma Mia Pizza Beer. Говорят, творение Сифертов не только очень приятно на вкус, но и может служить идеальным маринадом к мясу. Берём на заметку!..

Метеоритное пиво

Dogfish Head — пожалуй, одна из самых свободных в полёте творческой мысли и даже склонных к некоторому авантюризму пивоварен в Соединённых Штатах. Среди названий выпускаемых ею продуктов мелькают такие, на которых глаз просто не может не задержаться, а мозг не может не запомнить. Ну, скажем, пиво Chocolate Lobster— со вкусом двух указанных ингредиентов. Или Rosabi, которое сварено с использованием васаби. Или пиво In Your Mace, в которое добавлено масло чили — главный “компонент” слезоточивого газа.

Но, наверное, самым редким и амбициозным пивом из всех является Celest Jewel Ale , выпущенное в 2013 году. “Драгоценным” этот эль стал благодаря добавке в рецепт ингредиента “не от мира сего”. В буквальном смысле слова. Одной из особых составляющих этого лагера оказался порошок из метеоритов — падающих на Луну и оттуда же доставленных, как утверждают изготовители. В NASA подтвердили, что “передали кое-какую часть лунной пыли” пивоварам через компанию ILC Dover.

Выпуск метеоритного (или лунного, если хотите) пива фабриканты сопроводили возвышенными словами о том, что оно “было рождено в дату осеннего равноденствия — а луна находилась в тот момент в фазе, указывающей, что пора начинать собирать урожай”. Celest Jewel Ale — лагер с насыщенным плотным вкусом и лёгкой горчинкой, которая вообще характерна для подобного типа эля. Аромат, добавляемый метеоритами, придаёт напитку своего рода “землистый” привкус, который, как подчёркивают дегустаторы, “нельзя подробно описать словами, потому что ингредиент и в самом деле — “чужой”.

Пиво с бычьими яичками

При изготовлении пива Rocky Mountain Oyster Stout к ячменному солоду и хмелю добавляют бычьи яйца (размер ингредиента, извините, не позволяет называть его по-медицински “яичками”). Rocky Mountain Oyster Stout — напористый, вязкий стаут насыщенного коричнево-черного цвета, с сочными вкусовыми ощущениями, а также глубокими ароматами шоколада, эспрессо и орехов. Пиво отличается играющей где-то в отдалении восприятия перечной остринкой и жареным сухим послевкусием.

Этот стаут дебютировал в Штатах в 2013 году. С тех пор некоторые любители, попивая Пиво-С-Яйцами, время от времени спрашивают сами себя, ну причём тут “устричное Скалистых гор?”, когда точно известно, что устрицы в горах не водятся. Ответ, оказывается, простой — всё дело в сленге. “Устрицами из Роки-Маунтина” в Колорадо зовут бычьи яйца. Компания Wynkoop просто решила пошутить — “устричное” пиво с добавлением бычьего специфического мясца было выпущено к 1 апреля. Общественность оценила юмор по достоинству. Вкус — тоже. С тех пор бычий стаут в ресторанах Колорадо спрашивают часто.

Еловое пиво

Праздники уже позади, и некоторые торопыги уже избавляются от рождественско-новогоднего антуража. После того как мерцающие гирлянды уложены в коробку, а мишура отправлена в мусор, встаёт вопрос, что делать с ёлкой, всё ещё стоящей в вашей гостиной? Оказывается, ёлку можно … пить.

Хвоя, побеги, светло-зеленые кончики и внутренняя кора этого популярного дерева веками использовались для приготовления чая, безалкогольных напитков и пива с ароматом леса.

“Древние скандинавы варили пиво из молодых побегов ели. Напиток предохранял викингов от цинги во время долгих путешествий по морю и придавал силы в бою”, — отмечает второе издание Оксфордской Энциклопедии продуктов питания и напитков в Америке. Британские моряки в давние времена подсмотрели эту традицию у скандинавских коллег и тоже ей следовали.

В 1775 году адмирал британской армии Грейс распорядился “выдавать солдатам и морякам еловое пиво вместо рома”.

Джеймс Линд — диетолог-экспериментатор XVIII века в своих наблюдениях за здоровьем моряков, пересекавших Тихий океан в составе экспедиции Джеймса Кука, писал, что “пиво из ели стало их обычной частью повседневной жизни”.

Двое из наших людей занимались варкой елового пива, а другие наполняли бочки с водой, собирали траву для скота и рубили дрова ... Помимо рыбы, у нас были в изобилии и другие закуски. Еловое пиво избавляло нас от цинги. За всё время путешествия заболели ею только двое на двух кораблях.

Заметим, что и в России-матушке еловое пиво вполне себе варилось.

В ХХ веке против цинги нашли другие лекарственные средства, поэтому производство елового пива сильно сократилось. Впрочем, его продолжают и сегодня пить в Канаде, США, Великобритании и Норвегии. Причём баночки 0,33 — не такие уж и дешёвые — до $16 за штуку в рознице. Но улетают в момент. Возможно, потому что выпускаются очень ограниченными количествами, да и к определённой дате — под Рождество, когда население тратится, не особо оглядываясь на свой карман — живём один раз, надо успеть себя побаловать!..

P.S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Андрей Карат

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями.

Share on facebook
Share on twitter
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on skype

При копировании или перепечатке материалов активная индексируемая ссылка на сайт fitzroymag.com обязательна.

Вам также может понравиться

4.5 8 голосов
Оцените статью
Подписаться
Уведомить о
0 Комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии