Right place
3 мин
04.02.2021

Самые странное пиво мира

Лагер с лунной пылью и прочие пивные изыски

Необычное пиво

На предыдущей неделе мы с вами изучали необычные (непривычные, экзотичные и временами даже более чем странные) крепкие напитки. Теперь давайте заглянем в бутылки, содержащие не менее экстравагантные спиртные напитки, только крепостью до 10 градусов.

Пиво-пицца. Пиво и пицца — две вещи, сочетающиеся практически идеально. Попивая пивко, хочется отщипнуть чего-нибудь хлебного, да не простого, а с разными наполнителями. А уминая ароматную итальянскую выпечку, всегда требуется смочить горло чем-нибудь приятным, слегка газированным.

Однажды пара пивоваров Антеа и Том Сиферт из города Кэмптон-Тауншип в Иллинойсе, США, задала себе вопрос, а нельзя ли как-то соединить пиво и пиццу в форм-факторе одного изделия?

Дело было в 2006 году перед конкурсом для семейных пар по изготовлению крафтового пива, и вовсе не удивительно, что на суд жюри Сиферты воплощение своей идеи и представили.

По их словам, отведав пенистое, в которое пивовары добавили чуть-чуть чеснока, немножко специй, толику томата и немного крошек от основы для пиццы, кто-то из судей восхищённо воскликнул «Мамма миа!» Так пиво Антеа и Тома обрело название, под которым продаётся вот уже четырнадцать лет: Mamma Mia Pizza Beer. Говорят, творение Сифертов не только очень приятно на вкус, но и может служить идеальным маринадом к мясу. Берём на заметку!..

Необычное пиво
Mamma Mia Pizza Beer

Метеоритное пиво. Dogfish Head — пожалуй, одна из самых свободных в полёте творческой мысли и даже склонных к некоторому авантюризму пивоварен в Соединённых Штатах. Среди названий выпускаемых ею продуктов мелькают такие, на которых глаз просто не может не задержаться, а мозг не может не запомнить. Ну, скажем, пиво Chocolate Lobster— со вкусом двух указанных ингредиентов. Или Rosabi, которое сварено с использованием васаби. Или пиво In Your Mace, в которое добавлено масло чили — главный «компонент» слезоточивого газа.

Но, наверное, самым редким и амбициозным пивом из всех является Celest Jewel Ale , выпущенное в 2013 году. «Драгоценным» этот эль стал благодаря добавке в рецепт ингредиента «не от мира сего». В буквальном смысле слова. Одной из особых составляющих этого лагера оказался порошок из метеоритов — падающих на Луну и оттуда же доставленных, как утверждают изготовители. В NASA подтвердили, что «передали кое-какую часть лунной пыли» пивоварам через компанию ILC Dover.

Выпуск метеоритного (или лунного, если хотите) пива фабриканты сопроводили возвышенными словами о том, что оно «было рождено в дату осеннего равноденствия — а луна находилась в тот момент в фазе, указывающей, что пора начинать собирать урожай». Celest Jewel Ale — лагер с насыщенным плотным вкусом и лёгкой горчинкой, которая вообще характерна для подобного типа эля. Аромат, добавляемый метеоритами, придаёт напитку своего рода «землистый» привкус, который, как подчёркивают дегустаторы, «нельзя подробно описать словами, потому что ингредиент и в самом деле — «чужой».

Пиво с бычьими яичками. При изготовлении пива Rocky Mountain Oyster Stout к ячменному солоду и хмелю добавляют бычьи яйца (размер ингредиента, извините, не позволяет называть его по-медицински «яичками»). Rocky Mountain Oyster Stout — напористый, вязкий стаут насыщенного коричнево-черного цвета, с сочными вкусовыми ощущениями, а также глубокими ароматами шоколада, эспрессо и орехов. Пиво отличается играющей где-то в отдалении восприятия перечной остринкой и жареным сухим послевкусием.

Этот стаут дебютировал в Штатах в 2013 году. С тех пор некоторые любители, попивая Пиво-С-Яйцами, время от времени спрашивают сами себя, ну причём тут «устричное Скалистых гор?», когда точно известно, что устрицы в горах не водятся. Ответ, оказывается, простой — всё дело в сленге. «Устрицами из Роки-Маунтина» в Колорадо зовут бычьи яйца. Компания Wynkoop просто решила пошутить — «устричное» пиво с добавлением бычьего специфического мясца было выпущено к 1 апреля. Общественность оценила юмор по достоинству. Вкус — тоже. С тех пор бычий стаут в ресторанах Колорадо спрашивают часто.

Еловое пиво. Праздники уже позади, и некоторые торопыги уже избавляются от рождественско-новогоднего антуража. После того как мерцающие гирлянды уложены в коробку, а мишура отправлена в мусор, встаёт вопрос, что делать с ёлкой, всё ещё стоящей в вашей гостиной? Оказывается, ёлку можно… пить.

Хвоя, побеги, светло-зеленые кончики и внутренняя кора этого популярного дерева веками использовались для приготовления чая, безалкогольных напитков и пива с ароматом леса.

«Древние скандинавы варили пиво из молодых побегов ели. Напиток предохранял викингов от цинги во время долгих путешествий по морю и придавал силы в бою», — отмечает второе издание Оксфордской Энциклопедии продуктов питания и напитков в Америке. Британские моряки в давние времена подсмотрели эту традицию у скандинавских коллег и тоже ей следовали.

В 1775 году адмирал британской армии Грейс распорядился «выдавать солдатам и морякам еловое пиво вместо рома».

Джеймс Линд — диетолог-экспериментатор XVIII века в своих наблюдениях за здоровьем моряков, пересекавших Тихий океан в составе экспедиции Джеймса Кука, писал, что «пиво из ели стало их обычной частью повседневной жизни».

Двое из наших людей занимались варкой елового пива, а другие наполняли бочки с водой, собирали траву для скота и рубили дрова… Помимо рыбы, у нас были в изобилии и другие закуски. Еловое пиво избавляло нас от цинги. За всё время путешествия заболели ею только двое на двух кораблях.

Заметим, что и в России-матушке еловое пиво вполне себе варилось.

В ХХ веке против цинги нашли другие лекарственные средства, поэтому производство елового пива сильно сократилось. Впрочем, его продолжают и сегодня пить в Канаде, США, Великобритании и Норвегии. Причём баночки 0,33 — не такие уж и дешёвые — до $16 за штуку в рознице. Но улетают в момент. Возможно, потому что выпускаются очень ограниченными количествами, да и к определённой дате — под Рождество, когда население тратится, не особо оглядываясь на свой карман — живём один раз, надо успеть себя побаловать!..

Продолжение следует

P. S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Комментарии

2 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии