Right place 26.08.2020

Новое пришествие Solist Vinho Barrique

Тайваньский завод по производству виски Kavalan объявил о выпуске в октябре текущего года “продолжения” своего чрезвычайно успешного “Solist Vinho Barrique”, впервые выпущенного в 2006 году.

Напомним, что в 2015 году Kavalan Solist Vinho Barrique стал “лучшим односолодовым виски в мире” по версии World Whiskeys Awards, что, разумеется, привлекло внимание мировой общественности к тайваньской винокурне.

Односолодовый герой 2015 года был создан с использованием “техники STR” (Shave, Toast, Rechar), разработанной ныне, увы, уже покойным специалистом Kavalan Джимом Своном. Методика заключается в выдержке напитка в выскобленных и затем многократно прожаренных и обожжённых внутри и снаружи бочках.

Заметим, что изобретённая Своном технология распространилась и прижилась по всему миру.

При помощи бережно выполняемого вручную “бритья” поверхности бочек, виноделы удаляют любые нежелательные ароматы и остатки кислотных соединений, связанных с процессом созревания вина или виски. С помощью прожаривания достигают выделения органических соединений из древесины и активизируют все её фруктово-ванильные ароматы, которые впоследствии проявятся едва уловимыми нюансами в готовом напитке. Далее, по словам производителей, “с помощью интенсивного огня” по необходимости добавляются такие ароматы, как насыщенная карамель и шоколад.

“Второе пришествие” Solist Vinho Barrique — это также первый торфяной виски от Kavalan, приготавливаемый из ячменя” — объявил генеральный директор Kavalan Альберт Ли.

LIM CHIN HUANG | flickr

“После триумфа нашего напитка на WWW-2015 меня много раз спрашивали, когда мы выпустим ещё один тайваньский виски STR. Теперь, после нескольких лет экспериментов, мы искренне надеемся, что второй виски STR передаст превосходные характеристики Vinho Barrique и вновь окажется в центре внимания поклонников этого напитка по всему миру” — добавил глава предприятия Kavalan.

Октябрьская версия виски STR станет частью эксклюзивного рождественского набора из четырёх бутылок.

Ну, а теперь, как сказал бы голосом Копеляна Штирлиц, информация к размышлению. 

С 2015 года Vinho Barrique неоднократно впечатлял судей самых престижных международных отраслевых конкурсов своим выдающимся качеством, из года в год собирая коллекцию высших наград. В ходе организованного изданием Spirits Business конкурса World Whisky Masters 2020, бренд получил высочайшую награду состязания — звание Taste Master. На недавно состоявшемся Tokyo Whisky and Spirits Competition продукт от Kavalan вошёл в категорию “Лучшие из лучших”.

Завод по производству виски Kavalan Distillery принадлежит King Car Group и находится в посёлке Юаньшань, уезд Илань на Тайване.

Винокурня названа в честь коренного народа кавалан, который первоначально населял равнину Кабалан в современном уезде Илань. Завод был построен в декабре 2005 года, первый спирт произвели в марте 2006, а первый разлив по бутылкам состоялся в декабре 2008.

В январе 2010 года один из продуктов винокурни вызвал ажиотаж, победив три сорта шотландского виски и один — английский виски на дегустации вслепую, организованной в Лейте, Шотландия, в честь Burn’s night — дня рождения поэта Роберта Бёрнса, даты, считающейся национальным шотландским праздником.

P.S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Андрей Карат

Комментарии

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии