Как “Настроение”, Tovaritch?

В Гонконге прошёл конкурс Vodka Masters – Asia 2020
Oleksandra Naumenko | shutterstock

Второе “наше всё” после Пушкина, то есть — водка, вновь оказалась в центре международного внимания. В только что завершившемся конкурсе Vodka Masters – Asia были выбраны лучшие сорта исконно русского, но популярного и в других странах крепкого спиртного напитка.

“Водка для миксолога — что холст для художника”

В среде специалистов по коктейлям существует следующее интересное мнение: “Водка для миксолога — что холст для художника”. Нанося мазки других алкогольных “красок” на водочное “полотно”, миксолог получает возможность раскрыть свой креативный потенциал. Так что да, “беленькая” — это такой безоговорочный базисный элемент в барной карте, который уважают все бартендеры.

В этом году в состав жюри конкурса, проходившего в ресторане Mr Wolf в Гонконге, входили: Алиса Лян — управляющий редактор отдела напитков Asia, Алекс Ко — менеджер по развитию напитков в Tastings Group, Хунги Фонг — менеджер бара в гонконгских заведениях The Envoy и Room 309, Хьюго Пун — руководитель отдела снабжения Quintessential, и Марио Кальдероне — генеральный директор лаунж-бара Honi Honi Tiki в Гонконге.

Высшая награда (Мастерская медаль) была присуждена крафтовой водке, произведённой сингапурской компанией The Orientalist Spirits. Водка Orientalist по цене 600 гонконгских долларов (77 долларов США) — это супер-премиальный продукт из картофеля с добавлением тайского лонганового мёда, который придаёт изделию аромат цветов и фруктов.

“Водка оказалась очень шелковистой с таким вот “округлым” вкусом, — восхищался Кальдероне, подбирая нестандартные и неожиданные эпитеты. – Я почувствовал ярко выраженные нотки ванили. Послевкусие было долгим и нежным”.

“Мастерская” водка показала, как ликёро-водочные заводы могут расширять границы. “Поскольку водка — это по сути нейтральный спирт, брендам сложно выделиться, – сказал Ко. – Orientalist, однако, нарушает правила и представляет собой элегантный продукт с множеством характерных фруктовых “голосов”. Хотя, как миксолог, я считаю, что добавки лишают водку заложенной в неё по определению чистоты, но не принять во внимание современную тенденцию не могу. Orientalist, я бы сказал, приготовлен в стиле “ботанических спиртов” [спирт с ярко выраженным ботаническим профилем, но сделанный без ягод можжевельника – А.К.]”.

Tovaritch, вдохновение, восхищение и восторг

Ещё одним лидером конкурса, получившим несколько золотых медалей в различных категориях, стала Tovaritch! Premium Vodka. Судьи оказались в восторге от её сложного и сбалансированного вкуса. Именно это сочетание — причудливой комбинационности и абсолютной гармонии — принесло бренду золотые медали в категориях “Ржаная”, “Органическая”, “Премиум” и “Россия”. В последнем случае Tovaritch, по мнению жюри, действительно “олицетворял совершенство производства водки в стране”.

Andrey Lobachev | shutterstock

С “Товарищем” дело вообще обстоит интересно. Бренд формально швейцарский и принадлежит женевской компании Tovaritch & Spirits International SA, являющейся правообладателем бренда и разработчиком рецептуры напитка. В тоже время производится продукт в России (Санкт-Петербург), но при этом практически весь объём реализуется за пределами РФ. Торговая марка зарегистрирована в 2002 году. За последующие годы водка успела собрать более 120 золотых медалей в разных Awards и Masters.

“Эта восхитительная водка родом из Санкт-Петербурга, основанная на очень старинном семейном рецепте конца 1700-х годов, который был разработан ещё при дворе императрицы Екатерины II. Мы знаем, что вся эта натуральная водка сделана из 100% органической яровой пшеницы и ржи, выращенных в Приволжском регионе России, известном своими богатыми урожаями высококачественного зерна. Это отборное зерно пять раз перегоняют, фильтруют через берёзовый уголь и серебро”, — делится частично секретными и оттого скупыми данными о “Товарище” портал Tastecoctails.

В территориальной категории “Водка остального мира” три серебра и золото достались водке “Настроение” компании Natfield Trade из Кыргызстана.

“Это доказывает, что высококачественная продукция может изготавливаться и в странах, которые обычно не числятся в лидерах-производителях выдающихся алкогольных напитков”, — с некоторым удивлением констатировали члены жюри.

“Водка добротно приготовлена и, в целом, довольно сбалансирована. Для своей ценовой категории (150 гонконгских долларов) напиток обладает определённо хорошим соотношением цена/качество”, – высказался о “Настроении” Фонг.

На своей интернет-странице Natfield Trade обещает, что каждый, употреблявший вечером “Настроение”, наутро будет испытывать никакое не похмелье, а три замечательных чувства на букву “В”: вдохновение, восхищение и восторг.

Индийская водка OPM получила золотую медаль в раунде Grain Blend. Хьюго Пун был очарован её “нежной сладостью и дымным ароматом”, а также “смелой интенсивностью и долгим послевкусием напитка”.

В производственном процессе ОРМ есть этап пропускания жидкости через серебряные фильтры для дальнейшего улучшения её органолептических свойств.

Ещё одним лауреатом Vodka Masters – Asia 2020 стала изготовленная из 100% канадской кукурузы и чистой воды из родников долины Мориси в Квебеке, “сорокаградусная” Bold Vodka. Она получила золотую награду в категории кукурузных водок за свою “богатую палитру ароматов и бархатистую кремовую консистенцию”, как отмечено в записях жюри.

Тут, как говорится, сам Ilyich велел…

Что хочется сказать в заключении. Члены редакции Right Place не пробовали ни одной из вышеперечисленных миксологических “холстов для художника”, но при случае будут не прочь к этим “холстам” приложиться. Особенно нас, конечно, заинтриговала Tovaritch! Premium Vodka. Тут, как говорится, сам Ilyich велел продегустировать “беленькую” с таким названием.

Ну и, разумеется, в процессе дегустации мы будет неукоснительно следовать советам уважаемого Юрия Яшнева, опубликованным в материалах “5 секретов о водке” и “Вновь о водке”. Чего и вам желаем.

P.S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Андрей Карат

При копировании или перепечатке материалов активная индексируемая ссылка на сайт fitzroymag.com обязательна.

5 6 голоса
Оцените статью
Подписаться
Уведомить о
0 Комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Вам также может понравиться