Right place 09.09.2020

Как “Настроение”, Tovaritch?

Второе “наше всё” после Пушкина, то есть — водка, вновь оказалась в центре международного внимания. В только что завершившемся конкурсе Vodka Masters – Asia были выбраны лучшие сорта исконно русского, но популярного и в других странах крепкого спиртного напитка.

“Водка для миксолога — что холст для художника”

В среде специалистов по коктейлям существует следующее интересное мнение: “Водка для миксолога — что холст для художника”. Нанося мазки других алкогольных “красок” на водочное “полотно”, миксолог получает возможность раскрыть свой креативный потенциал. Так что да, “беленькая” — это такой безоговорочный базисный элемент в барной карте, который уважают все бартендеры.

В этом году в состав жюри конкурса, проходившего в ресторане Mr Wolf в Гонконге, входили: Алиса Лян — управляющий редактор отдела напитков Asia, Алекс Ко — менеджер по развитию напитков в Tastings Group, Хунги Фонг — менеджер бара в гонконгских заведениях The Envoy и Room 309, Хьюго Пун — руководитель отдела снабжения Quintessential, и Марио Кальдероне — генеральный директор лаунж-бара Honi Honi Tiki в Гонконге.

Высшая награда (Мастерская медаль) была присуждена крафтовой водке, произведённой сингапурской компанией The Orientalist Spirits. Водка Orientalist по цене 600 гонконгских долларов (77 долларов США) — это супер-премиальный продукт из картофеля с добавлением тайского лонганового мёда, который придаёт изделию аромат цветов и фруктов.

“Водка оказалась очень шелковистой с таким вот “округлым” вкусом, — восхищался Кальдероне, подбирая нестандартные и неожиданные эпитеты. – Я почувствовал ярко выраженные нотки ванили. Послевкусие было долгим и нежным”.

“Мастерская” водка показала, как ликёро-водочные заводы могут расширять границы. “Поскольку водка — это по сути нейтральный спирт, брендам сложно выделиться, – сказал Ко. – Orientalist, однако, нарушает правила и представляет собой элегантный продукт с множеством характерных фруктовых “голосов”. Хотя, как миксолог, я считаю, что добавки лишают водку заложенной в неё по определению чистоты, но не принять во внимание современную тенденцию не могу. Orientalist, я бы сказал, приготовлен в стиле “ботанических спиртов” [спирт с ярко выраженным ботаническим профилем, но сделанный без ягод можжевельника – А.К.]”.

Tovaritch, вдохновение, восхищение и восторг

Ещё одним лидером конкурса, получившим несколько золотых медалей в различных категориях, стала Tovaritch! Premium Vodka. Судьи оказались в восторге от её сложного и сбалансированного вкуса. Именно это сочетание — причудливой комбинационности и абсолютной гармонии — принесло бренду золотые медали в категориях “Ржаная”, “Органическая”, “Премиум” и “Россия”. В последнем случае Tovaritch, по мнению жюри, действительно “олицетворял совершенство производства водки в стране”.

Andrey Lobachev | shutterstock

С “Товарищем” дело вообще обстоит интересно. Бренд формально швейцарский и принадлежит женевской компании Tovaritch & Spirits International SA, являющейся правообладателем бренда и разработчиком рецептуры напитка. В тоже время производится продукт в России (Санкт-Петербург), но при этом практически весь объём реализуется за пределами РФ. Торговая марка зарегистрирована в 2002 году. За последующие годы водка успела собрать более 120 золотых медалей в разных Awards и Masters.

“Эта восхитительная водка родом из Санкт-Петербурга, основанная на очень старинном семейном рецепте конца 1700‑х годов, который был разработан ещё при дворе императрицы Екатерины II. Мы знаем, что вся эта натуральная водка сделана из 100% органической яровой пшеницы и ржи, выращенных в Приволжском регионе России, известном своими богатыми урожаями высококачественного зерна. Это отборное зерно пять раз перегоняют, фильтруют через берёзовый уголь и серебро”, — делится частично секретными и оттого скупыми данными о “Товарище” портал Tastecoctails.


В территориальной категории “Водка остального мира” три серебра и золото достались водке “Настроение” компании Natfield Trade из Кыргызстана. 

“Это доказывает, что высококачественная продукция может изготавливаться и в странах, которые обычно не числятся в лидерах-производителях выдающихся алкогольных напитков”, — с некоторым удивлением констатировали члены жюри.

“Водка добротно приготовлена и, в целом, довольно сбалансирована. Для своей ценовой категории (150 гонконгских долларов) напиток обладает определённо хорошим соотношением цена/качество”, – высказался о “Настроении” Фонг.

На своей интернет-странице Natfield Trade обещает, что каждый, употреблявший вечером “Настроение”, наутро будет испытывать никакое не похмелье, а три замечательных чувства на букву “В”: вдохновение, восхищение и восторг.

Индийская водка OPM получила золотую медаль в раунде Grain Blend. Хьюго Пун был очарован её “нежной сладостью и дымным ароматом”, а также “смелой интенсивностью и долгим послевкусием напитка”.

В производственном процессе ОРМ есть этап пропускания жидкости через серебряные фильтры для дальнейшего улучшения её органолептических свойств.

Ещё одним лауреатом Vodka Masters – Asia 2020 стала изготовленная из 100% канадской кукурузы и чистой воды из родников долины Мориси в Квебеке, “сорокаградусная” Bold Vodka. Она получила золотую награду в категории кукурузных водок за свою “богатую палитру ароматов и бархатистую кремовую консистенцию”, как отмечено в записях жюри.

Тут, как говорится, сам Ilyich велел…

Что хочется сказать в заключении. Члены редакции Right Place не пробовали ни одной из вышеперечисленных миксологических “холстов для художника”, но при случае будут не прочь к этим “холстам” приложиться. Особенно нас, конечно, заинтриговала Tovaritch! Premium Vodka. Тут, как говорится, сам Ilyich велел продегустировать “беленькую” с таким названием.

Ну и, разумеется, в процессе дегустации мы будет неукоснительно следовать советам уважаемого Юрия Яшнева, опубликованным в материалах “5 секретов о водке” и “Вновь о водке”. Чего и вам желаем.

P.S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Андрей Карат

Комментарии

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии