Right place 16.03.2021

Gordon Ramsay Signature от шеф-повара

Знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи расширяет свою сферу деятельности. Теперь великий маг и волшебник кулинарии, теоретик рецептов и практик конфорок, по удачному стечению обстоятельств много лет являвшийся ведущим суперпопулярных телешоу “Адская кухня” и “Кошмары на кухне”, решил оставить свой след в винной индустрии. Рамзи входит в мир великолепного алкоголя с уже созданным собственным брендом калифорнийских вин, реализовывать которые он намерен не только в своих прославленных ресторанах, но и через Интернет (то есть если вы сейчас сидите совсем уж на удалённой дистанции от эксцентричного повара — то он вас, конечно, не накормит, зато напоит запросто).

Вино, которое Гордон Рамзи производит в компании Seabold Cellars (Монтерей, Калифорния) вместе с виноделом и сомелье Крисом Миллером, носит, естественно, имя британского шефа: Gordon Ramsay Signature. Партнёры решили, что с таким брендом у них больше шансов раскрутиться благодаря неимоверной популярности Рамзи.

Гордон — гастрономический идол!

Его рестораны в совокупности отмечены 16 звездами Michelin. Такими богатыми коллекциями удавалось обзаводиться ранее только французским шефам (собственно, у некоторых из этих гуру —  Жоэля Робюшона и Ги Савуа — Рамзи проходил каторжный путь ученичества).

С чего вдруг более чем успешный шеф взялся за производство алкогольных напитков?

Заявление Гордона Рамзи на его сайте винного магазина всё объясняет:

Вино всегда очаровывало меня — сложный союз традиций, искусства, науки, земли и людей, объединяющий вся и всех в одном стакане. Время, проведённое в Калифорнии, убедило меня в том, что здешние вина не зря считаются лучшими в мире. Умелые и увлечённые мастера своего дела производят вкусные сбалансированные вина, которые дополняют нашу кухню. Да, и скажу, что вина от Гордона Рамзи созданы, чтобы наслаждаться ими не только во время еды, но и отдельно от неё. 

Для интересующихся темой — информация поконкретнее. Пару недель назад был развёрнут интернет-магазин GordonRamsay.wine с восемью предложениями, в том числе: Sauvignon Blanc урожая 2019 г., того же года Sauvignon Rosé, Chardonnay (2018), Pinot Noir (2018). Все напитки — из лозы Монтерея. Цены — в пределах $20-$35 за бутылку.

Магазин также предлагает Chardonnay Reserve (2018) из округа Сонома по цене 45 долларов, а также три вида Cabernet Sauvignons (2018): из Калифорнии по 28 долларов, из горного района Санта-Крус по 45 долларов иReserve из долины Напа по 60 долларов.

Довольно высокие цены предлагаемого товара объясняются тем, что вино производят небольшими партиями.

Шеф открыл также в интернете “Винный клуб Гордона Рамзи”. Для его членов, делающих покупки (алкогольных напитков, разумеется) через веб-сайт, предусмотрены скидки в 20%. Ну и особая фишка от повара-шотландца: для каждой продаваемой бутылки вина на сайте представлены рецепты блюд-компаньонов, что весьма приятно для тех, кто любит сочетать хорошие напитки с “правильной” едой.

Помимо вин, шеф интересуется и другими алкогольными продуктами. В декабре прошлого года Гордон выпустил крепкий зельтер. Конечно же, под своим именем.

Кстати, вино сыграло не последнюю роль в рекламной кампании ресторанов Рамзи, тогда ещё начинающего шефа. Своё первое заведение Рамзи открыл в 1998 году, а уже в 2001‑м его “точка общепита”, названная Gordon Ramsay at Royal Hospital Road, была отмечена тремя мишленовскими звездами. Гордон, благодаря этим щедрым наградам, превратился в единственного на тот момент трехзвёздного шефа-шотландца. В том же году он запустил ресторан Pétrus, который довольно быстро приобрёл популярность — во многом обязанную так называемому “винному обеду”. Однажды шестеро банкиров плотно покушали в Pétrus, заплатив за одно только вино в ресторане £44 000. С тех пор СМИ стали постоянно ссылаться на эпизод с расточительными эпикурейцами, упоминая Pétrus. Через год после этого события ресторан получил себе на вывеску первую мишленовскую звёздочку.

Рамзи — автор 14 книг. В 12 из них он делится с читателем своими рецептами и взглядами на кулинарию, а ещё две — автобиографические. Ждём новую, о букетах калифорнийских вин?..

P. S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Комментарии

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии