Самый известный бельгиец Москвы: “Всё в жизни я делаю по любви”

Интервью с Пьером-Аленом Бофаи
'@Checktonstyle

Мы сидим за столиком самого бельгийского ресторана Москвы — BRUXX на Малой Дмитровке. Стойка бара, кружки пива с шапкой белоснежной пены, запах бельгийских вафель — если немного замечтаться, можно подумать, что границы наконец открыли и мы оказались в Бельгии. Всё потому, что за стилем и качеством ресторана тщательно следит амбассадор бренда — самый известный бельгиец Москвы Пьер-Ален Бофаи. Сегодня он уделил нам время в своём плотном графике, и мы поговорили о бельгийском искусстве есть, пить и просто жить, о сходстве между российским и бельгийским менталитетами и о том, за что он любит Москву.

Как объездивший полмира полиглот поселился в Москве

Пьер-Ален — личность во всех смыслах уникальная. Как у любого бельгийца, искусство принимать гостей у него в крови, — и он очень рано понял, что хочет посвятить этому свою жизнь. Уже в 18 лет Пьер-Ален, заняв у родителей немного денег, открывает свой первый бар, — а через три месяца возвращает долг и спустя 9 месяцев открывает уже второе заведение.

“Я родился в маленьком городке Бастонь на юге Бельгии, рядом с Люксембургом, где сегодня живёт около 50 тысяч человек. Мне всегда хотелось поездить по миру, я путешествовал и жил почти на всех континентах, я говорю на семи языках и стараюсь брать лучшее от каждой культуры, — никогда не забывая о том, что я бельгиец”, — улыбается Пьер-Ален.

Но осесть “королю баров” было суждено именно в Москве — и причиной тому стала, конечно же, любовь. Случайное знакомство на Карибах переросло в роман, влюбленный и не боявшийся приключений Пьер-Ален, недолго думая, переехал в Москву к любимой, — и вот уже больше 20 лет они с Еленой счастливо женаты и воспитывают сына.

Самые безрассудные — и самые лучшие в жизни вещи делаются по любви,

— кивает головой наш бельгийский друг.

“Для меня Москва в 90-е годы была как видеоигра. Всё было настолько нереально, во всём царил дух авантюризма. Начало 2000-х было раем для экспатов, работу было найти проще простого. Я работал в нескольких барах, у меня появилось много друзей. Это было интересное время”.

Бельгийцы и русские: мы ближе, чем кажется

“Кстати, бельгийцы больше похожи на русских, чем французы! — считает Пьер-Ален. — Например, француз предложит девушке поделить счёт пополам — сами понимаете: свобода, равенство, братство и прочие, вроде бы, правильные и прогрессивные идеи. Но я как бельгиец считаю, что если мужчина не может заплатить за девушку на первом свидании, то второго свидания уже не будет. И дело не в том, что девушка сама не может отдать 500 рублей или 15 евро за свой салат, — речь идёт о галантности, которую мы, бельгийцы, сохранили, — как и вы, русские”.

Вообще в менталитете бельгийцев и русских больше общего, чем может предположить человек, не знакомый с характерами обоих народов.


“Русские во многом похожи на бельгийцев: с первого взгляда и те, и другие могут показаться холодными и недоступными. Но когда ты подружишься с ними — друг отдаст тебе всё, что у него есть”, — делится своими наблюдениями Пьер-Анри.

Бельгийцы очень любят своё жильё. Смысл жизни бельгийца — построить свой собственный дом. Он готов все выходные проводить, обустраивая и облагораживая свою квартиру или сад. “У бельгийцев в животе кирпич” — метко описывает эту страсть местная поговорка. “А русские обожают свои дачи. Это же целая культура! Шашлык, разговоры и ужин допоздна на свежем воздухе, сад и огород… Нам, бельгийцам, это очень близко, просто наш шашлык называется “барбекю”, — мечтательно (видимо, вспоминая о русском шашлыке и русской бане) говорит Пьер-Ален.

Как пел известный французский шансонье Энрико Масиас, “У северных людей в сердце солнце, которого нет снаружи (Les gens du Nord ont dans le cœur le soleil qu’ils n’ont pas dehors)”. — “Так и есть, — смеётся Пьер-Ален, — у нас даже есть такое выражение, la drache nationale, “национальный ливень”. В России не всегда хорошая погода — а в Бельгии постоянно идёт дождь, небо серое. Но это не значит, что мы грустим. У нас суровый климат, но мы умеем улыбаться. Мы собираем друзей и хорошо проводим время”.

Бельгийское искусство жить — это искусство жить весело

У французов — art de vivre, у итальянцев — dolce vita, — а как назвать искусство жить по-бельгийски? “Наше искусство жить — это искусство сделать из каждого дня праздник”, — то ли в шутку, то ли всерьёз отвечает Пьер-Ален.

Для бельгийцев очень важна семья. Мама для бельгийца — самый близкий человек, как для итальянца или испанца. Если французы, особенно в больших городах, часто видятся с родственниками только на Рождество и на Пасху, то для бельгийца семейный обед по воскресеньям — это не просто обязательный ритуал, это святое.

И не мыслит своей жизни бельгиец без друзей, ведь, как здесь говорят, друзья — это семья, которую ты выбираешь.

Застолье для бельгийца — это стиль жизни, за едой и приятной беседой можно провести полдня. Хозяйка готовит с раннего утра, на стол выставляется всё самое лучшее, достаётся семейный фарфоровый сервиз — при этом гостям скромно говорится, что это всё “по-простому и без роскошеств”, à la bonne franquette. А после такого обеда не грех и поспать — ведь в доме любого бельгийца обязательно есть комната для гостей.

“Мы любим работать — поэтому у нас хорошая репутация в мире, мы не лентяи, — но мы умеем и отдыхать, — рассказывает Пьер-Ален. — У нас “четверг” иногда в шутку называют “четверпятницей”, jeudredi — это как у русских “Среда — маленькая пятница”, да?
А ещё, мы умеем смеяться над собой. Мы не такие снобы, как наши соседи-французы — которых мы, конечно, нежно любим, несмотря на то, что они постоянно смеются над “медленными бельгийцами” с их “странным акцентом”. А у нас не странный акцент, на самом деле, мы сохранили исконный французский язык. Мы, может быть, и простые, но мы умные, работящие и весёлые”.

Гордость быть бельгийцем

Бельгия — страна маленькая, всего около 290 километров в самом протяжённом участке от границы до границы, — но это страна с богатой историей и многогранной культурой. Бельгия — это не только шоколад, пиво и мидии, это ещё и страна художников-сюрреалистов, Атомиума, столица европейской интеграции, родина Жоржа Сименона, Жака Бреля и Одри Хепберн (подробнее об этом читайте здесь). И каждый бельгиец по праву гордится своей страной.

“В Бельгии говорят на трёх языках: французском, немецком и фламандском. Эти три сообщества очень разные, мы почти не общаемся друг с другом. Но не важно, на каком языке мы говорим, — каждый из нас чувствует, что он бельгиец. Не случайно девизом Бельгии стали слова “В единстве — сила”. Пьер-Ален — настоящий патриот своей страны, и видно, насколько для него важно то, о чем он говорит.

“Представляете, в 1961 году, когда Юрий Гагарин полетел в космос, он увидел… Бельгию. Наша страна испещрена автомобильными дорогами, освещенными ночью. И вот эту сеть автодорог было видно из космоса! Мы маленькая страна, но мы гордимся тем, что у нас есть, умеем это ценить и строить новое”.


Не скучает ли самый известный бельгиец, обосновавшийся в огромном российской мегаполисе, по своей маленькой Родине?

“Конечно, моя жизнь сейчас в Москве. Москва — столица, полная энергии, здесь всегда что-то происходит. И это очень красивый город. Помню, как друзья приехали на нашу свадьбу — они были в восторге от Красной площади и до сих пор вспоминают ту поездку. Но мне не хватает Бельгии, я скучаю по ней каждый день. Скучаю по семье, друзьям. Конечно, скучаю по бельгийской еде”.

Для бельгийца еда — это национальный спорт. Почти как футбол, который Пьер-Ален с удовольствием смотрит вместе с сыном — игроком молодёжной сборной, — вспоминая, как в 2018 году с гордостью принимал в Москве друзей из Бельгии на Чемпионате мира и отмечал вместе с ними третье место национальной сборной — разумеется, за кружкой (и не одной!) пива.

“В Бельгии качество пива определяется по его пене. Русские иногда считают, что мы недоливаем пива, — но без пены не может быть настоящего напитка. В Бельгии пиво — это целое искусство. Чтобы варить пиво, надо специально учиться, получить государственный диплом и лицензию”.

Бельгийцы уважают традиции. Шоколадом имеет право называться плитка, в которой не менее 85% какао — “иначе это просто сладкая конфета”, — пожимает плечами Пьер-Ален.


“А вафли я готовлю по рецепту своей прапрапрабабушки, который наша семья передает из поколения в поколение ещё с 1830 года.
Моя жена их обожает. Всё дело в секретном ингредиенте, — но я вам не скажу, в каком. Приходите ко мне в гости”,

 — подмигивает он.

И, наверное, самая важная вещь для бельгийца, — это жизненные ценности. “Человек без ценностей теряет частичку своей души”, — качает головой Пьер-Ален. Ценности — это семья, дружба, честность, помощь ближнему. Во время “коронавирусного” карантина весной этого года Пьер-Ален при поддержке бельгийского сообщества Москвы и Посла Бельгии в России Жана-Артура Режибо (интервью с ним читайте здесь) организовали помощь бездомным, которых кормили горячей едой каждую неделю. Ведь, как мы помним, умение быть гостеприимным — у каждого бельгийца в крови. Даже если он сам в гостях в другой стране.

“Я не знаю, что такое загадочная русская душа, и не знаю, существует ли “душа бельгийская”, — улыбается Пьер-Ален. — Но я знаю, что, когда ты становишься другом русскому или бельгийцу — это на всю жизнь. И на собственном опыте я убедился, что лучшие решения и русские, и бельгийцы принимают по любви. Чего я и вам желаю”.

Лидия Сутормина

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями.

Share on facebook
Share on twitter
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on skype

При копировании или перепечатке материалов активная индексируемая ссылка на сайт fitzroymag.com обязательна.

Вам также может понравиться

5 3 голосов
Оцените статью
Подписаться
Уведомить о
0 Комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии